Descubra a receita tradicional de Dom Rodrigo algarvio, um doce conventual feito com ovos e amêndoa, embrulhado em papel colorido e irresistível ao paladar.
Ingredientes
- 6 gemas de ovo
- 250 g de açúcar
- 100 g de amêndoa ralada
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 100 ml de água
- Papel metálico colorido para embrulhar
Preparação
- Leve ao lume a água com o açúcar até obter ponto de fio.
- Adicione as gemas batidas, mexendo sem parar, até engrossar.
- Junte a amêndoa ralada e a canela, envolvendo bem.
- Deixe arrefecer ligeiramente, molde pequenas porções e embrulhe em papel metálico colorido.
