Nem sempre associamos o grão de bico a sobremesas, mas esta tarte prova que vale a pena quebrar preconceitos.
Com um interior cremoso e um leve aroma a canela, esta receita transforma ingredientes simples numa verdadeira surpresa à mesa. Perfeita para quem gosta de inovar, sem complicar.
Ingredientes
- 1 base de massa folhada
- 250 g de açúcar
- 25 g de farinha
- 125 g de grão-de-bico cozido
- 20 g de margarina derretida e arrefecida
- 2 ovos
- 2 gemas
- qb de raspa de limão
- qb de canela em pó
- qb de açúcar em pó para polvilhar
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
- Forre uma tarteira com a massa folhada e pique o fundo com um garfo.
- Reduza o grão-de-bico a puré, utilizando um passe-vite ou um processador.
- Numa taça, misture o puré de grão com o açúcar e a farinha.
- Adicione a margarina derretida, os ovos inteiros, as gemas, a raspa de limão e uma pitada de canela.
- Mexa tudo até obter um creme bem ligado e uniforme.
- Verta o preparado sobre a base de massa folhada.
- Leve ao forno durante cerca de 35 minutos.
- Deixe arrefecer antes de polvilhar com açúcar em pó e servir.
